首先準(zhǔn)備一只蓋碗、公道杯、品茗杯、茶濾、茶巾等,用開水將蓋碗等茶具燙洗一次,之后投入6克普洱茶葉、2克陳皮,沖入100℃的沸水,并快速洗茶(倒掉),接著再次向蓋碗環(huán)繞注水,注水后蓋上蓋子,5秒左右便可將茶湯濾入公道杯,最后分入茶杯飲用。
陳皮普洱茶的正確泡法
一、破碎泡法
1、一樣打開外包裝,取出來(lái)完好的小青柑。
2、把小青柑一點(diǎn)點(diǎn)弄碎,把柑皮和茶一塊兒放入杯中。
3、放入開水沖泡,頭遍洗茶,第二次潤(rùn)茶,這類沖泡方式請(qǐng)一定迅速出湯,防止茶水過(guò)度濃郁,也許會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。
4、在五泡之后,可慢慢增多浸泡水的時(shí)間,確保茶水的口味與味道。
5、大概可以沖泡十三泡左右。此外,因?yàn)槠斩枞艹龅乃俣容^快,耐泡度減少,且果皮溶出成分比較慢,皮香偏淡,口味平衡不夠。
二、整顆沖泡
1、先燒好1壺沸水,隨后拆開茶包裝;
2、拿出來(lái)陳皮普洱茶,把陳皮頂部蓋子打開,放入蓋碗里;
3、放入沸水7分滿,先洗一次茶,第二次潤(rùn)茶,三遍才開始每回浸泡7秒后出湯;
4、之后可逐漸增多浸泡水的時(shí)間,最后將茶湯倒入茶杯中品飲。
三、煮茶法
顧名思義,就是把新會(huì)陳皮和普洱茶放在壺里一起煮水。如果不喜歡泡茶,喜歡把茶葉放在壺里煮的朋友就可以使用這種方法。新會(huì)陳皮是比較適宜煮的,但是普洱茶非常容易出味,直接放在水里煮,茶湯就會(huì)濃,所以在使用這種方法的時(shí)候,應(yīng)該把普洱茶先用蓋碗沖泡個(gè)五六遍后再和新會(huì)陳皮一起煮,這樣就可以避免普洱茶的味道過(guò)濃而蓋過(guò)了新會(huì)陳皮的味道。
四、自制泡法
?、俪霾瑁喝∑斩?克,陳皮2克,待用。
?、谙床瑁簻乇?,蓋碗內(nèi)以沸水洗茶,棄去茶水。
③添水:在煮茶壺(建議銀壺或陶壺)加入六百毫升冷水。
?、苤蟛瑁洪_大火煮沸,轉(zhuǎn)文火,慢煮半小時(shí),以有“蟹眼”狀小氣泡為準(zhǔn)。
?、莩霾瑁宏P(guān)火后靜置5分鐘,出湯飲用。